Negra Modelo
Al ver la presentación y sobre todo, al leer negra premium tipo Munich en la etiqueta, esperaba una rica cerveza negra, quizás no al nivel de algunas artesanales, pero sí por lo menos digna de la palabra «premium». Era mucha la expectativa y probablemente eso también le jugó en contra a la Negra Modelo.
El problema principal, y desde el cual no hubo remontada posible, es que la Negra Modelo no es una cerveza negra. Tiene un color ámbar-rojizo y una textura cercana a una lager. La curiosidad me venció y tras una breve búsqueda online confirmé que, si bien esta cerveza fue clasificada como una lager estilo Viena, la Cervecería Modelo la publicita como una dunkel estilo Munich. Imperdonable.
Características
Tipo
Vienna Lager
Cervecería
Cervecería Modelo
Origen
México
Presentación
335ml
Alcohol
5.3% vol.
Está bien, nos venden gato por liebre, pero ¿la cerveza al menos es rica, disfrutable? En cuanto al aspecto, el color ámbar casi rojo es muy atractivo, tiene buena espuma, aunque al servirla, parece burbujear demasiado.
El aroma es dulce pero muy sutil, y por momentos casi inexistente. No es algo muy grave y todo puede ser solucionado con un buen cuerpo y un gran sabor. Lamentablemente, este no fue el caso.
Lo que vi al servir la copa se confirmó al probarla, el sabor resultó casi completamente tapado por la sobre-efervescencia, y lo que apenas pude sentir fue un gusto algo carbonatado y acuoso.
Es una cerveza con un buen cuerpo, y sin dudas esa es la mejor característica que ofrece la Negra Modelo. El regusto es agradable, un poco amargo con un leve dejo metálico que no llega a molestar o a volverse preponderante.
En resumen, pese a tener algunos puntos fuertes, el balance de esta pequeña lager es muy negativo.
Una no-negra burbujeante
Muy lejos de lo que esperaba y de lo que considero una buena cerveza, incluso para los estándares de las bebidas con producción industrial. Antes de volver a tomar una, prefiero comprar un agua mineral con gas.